Sauce à la Sériole Campisi : Ingrédients et saveurs de la Sicile
La Sauce à la Sériole Campisi est un voyage gustatif au cœur de la Sicile, élaboré avec des ingrédients de qualité supérieure pour une expérience culinaire authentique et savoureuse.
Ingrédients :
- Tomates Pachino I.G.P. (79%) : Cultivées dans la région ensoleillée de Pachino, ces tomates gorgées de saveur apportent une douceur intense à la sauce.
- Sériole fraîche (9%) : Pêchée dans les eaux cristallines de la Méditerranée, la sériole offre une texture tendre et un goût délicat légèrement salé.
- Concentré de tomate triple : Rehausse la saveur et la couleur de la sauce pour un résultat onctueux et intense.
- Oignon : Apporte une touche de douceur et de rondeur à la sauce.
- Vin blanc : Déglace les sucs des ingrédients et ajoute une légère acidité pour équilibrer les saveurs.
- Câpres : Petites touches piquantes et relevées qui réveillent les papilles.
- Huile d'olive : Ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne, l'huile d'olive apporte une onctuosité et une saveur fruitée à la sauce.
- Sucre : Une légère touche de sucre pour adoucir l'acidité des tomates et souligner les autres saveurs.
- Raisins secs : Apportent une note sucrée et légèrement caramélisée à la sauce.
- Sel de mer de Sicile : Rehausse les saveurs naturelles des ingrédients et apporte une touche de typicité sicilienne.
- Persil : Fraîcheur et notes herbacées pour une sauce encore plus savoureuse.
- Piment : Une touche de piquant pour les amateurs de sensations fortes (facultatif).
Allergènes :
Peut contenir des traces de poissons, fruits à coque et mollusques.
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