Passata rustique (360g) : Le goût authentique des tomates siciliennes
La finesse de la Passata : un savoir-faire artisanal
En Italie, la Passata est une véritable institution culinaire. Sa finesse et sa saveur intense en font un ingrédient indispensable pour réaliser un grand nombre de recettes traditionnelles. La Passata rustique est préparée avec soin, selon un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.
Des tomates siciliennes d'exception
Les tomates utilisées pour produire cette Passata rustique sont cultivées en agriculture sèche, sur des terres fertiles des collines ensoleillées de l'arrière-pays palermitain. Cultivées en plein champ, elles bénéficient d'un ensoleillement optimal et d'un climat idéal pour développer tout leur arôme et leur saveur.
Une récolte manuelle pour une qualité optimale
Les tomates sont récoltées à la main en plusieurs passages, de juillet à octobre, afin de garantir une maturité optimale. Ce mode de récolte délicat permet de préserver la fraîcheur et la qualité des fruits, pour une Passata d'une qualité exceptionnelle.
Une transformation traditionnelle sans additif
Une fois récoltées, les tomates sont transformées sans aucun ajout d'ingrédient superflu. Elles sont simplement lavées, triées et pressées, afin de conserver leur saveur authentique et leur richesse nutritionnelle.
Ingrédients : Tomates 100%
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