
Dans le joli village angevin de Colletorto, dans la province de Campobasso, s’y trouve les oliveraies de la ferme de Giorgio Tamaro, producteur d'huiles monovariétales autochtones strictement indigènes. Un joyau caché qui nous offre les saveurs d'un de ses cultivateurs typiques: l'olive noire de Colletorto. L’huile d’olive extra vierge Colle d’Angiò rappelle la noble famille de l’époque, apportant à la table un produit au caractère enveloppant d’herbe tondue, d’amande verte et de saveurs aromatiques.
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