Salame cotto Modena IGP : Un goût incomparable de la tradition modénaise
Plongez au cœur de la gastronomie italienne et découvrez le Salame cotto Modena IGP, un produit d'exception qui incarne l'histoire et le savoir-faire culinaire de Modène.
Depuis le XVIe siècle, un héritage gustatif
La recette du Salame cotto Modena IGP se transmet de génération en génération depuis le XVIe siècle, faisant partie intégrante de la culture culinaire modénaise. Ce produit authentique est élaboré avec des ingrédients de qualité supérieure et selon un cahier des charges strict du Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP, garantissant ainsi un goût incomparable et une qualité irréprochable.
Un goût intense et savoureux
Le Salame cotto Modena IGP se distingue par son goût intense et savoureux, résultat d'une cuisson lente et maîtrisée. Les épices et les arômes naturels utilisés confèrent à ce produit une personnalité unique qui saura ravir les papilles les plus exigeantes.
Un produit sain et authentique
Un produit sain et authentique, élaboré sans gluten, sans glutamate et sans dérivés du lait. Les arômes naturels utilisés garantissent un goût authentique et savoureux, sans additifs artificiels.
Un délice à savourer de mille et une façons
Un produit polyvalent qui peut être dégusté de mille et une façons. Il est parfait pour un apéritif gourmand, en tranches fines sur du pain frais ou accompagné de crudités. Il peut également être utilisé pour agrémenter vos pizzas, pâtes et omelettes, apportant une touche de saveur et d'authenticité à vos plats.
Comment préparer le cotechino
Immerger le sac dans de l'eau froide et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 20 minutes, ouvrir l'emballage et éliminer le peu de liquide de cuisson. Pour une touche supplémentaire de gourmandise, après avoir cuit le cotechino dans l'eau bouillante, il est possible de le griller à la poêle pour obtenir une texture croustillante à l'extérieur tout en restant tendre à l'intérieur. Servir avec des accompagnements classiques.
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