FETTUCCINE À LA CRÈME DE CÈPES (PORCINI) ET TRUFFES BLANCHES

Vous aurez besoin de :
  • 80g de beurre
  • 1 cuillère à thé de notre crème de cèpes et truffe blanche Trivelli Tartufi (disponible sur notre épicerie en ligne)
  • 50g de parmesan râpé
  • 250g de fettuccine Maiella  (disponible sur notre épicerie en ligne)

 

Préparation de la crème de cèpes et de truffes blanches :
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
  • Ajoutez une cuillère de la crème de truffes et mélangez bien.
  • Ajouter une louche d'eau de cuisson des pâtes
  • Incorporez le parmesan râpé et laissez fondre légèrement pour obtenir une sauce onctueuse.

 

Cuisson des pâtes :
  • Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage.
  • Réservez un peu d'eau de cuisson avant de les égoutter.
  • Ajoutez les pâtes égouttées dans la casserole contenant la crème.
  • Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de la sauce.

 

Ajustement de la consistance :
  • Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour la fluidifier.
  • Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.

 

Dégustez :
N'hésitez pas à ajouter du parmesan râpé.
Conseils:
  • Servez ces pâtes avec une salade verte fraîche pour un repas complet et équilibré.
  • N'hésitez pas à varier les types de pâtes selon vos préférences. Des tagliatelles, des pappardelle ou des fettuccine seront parfaites pour absorber la sauce onctueuse. Voir notre grande sélection sur notre épicerie en ligne 

 

Grâce à notre crème de cèpes et truffes blanches vous obtenez une assiette digne d'un grand restaurant italien en quelques minutes !
Buon appetito !